Bonjour,

Aujourd'hui je voudrai vous faire découvrir un espèce de pudding salé pour utiliser le pain sec qu'il vous reste .

Je n'aime pas jeter le pain sec donc j'en fais de la chapelure en le mixant simplement dans un mixeur ou je vais le donner a des animaux dans une petite ferme  avec mes enfants  !

Je tiens cette habitude de mon enfance et certainement vous êtes peut être comme moi , mes parents m'ont toujours appris que l'on ne doit pas jeter le pain" et maintenant devenu adulte je dis la même chose à mes enfants et jamais le pain qui est un symbole très fort dans ma culture ne finis à la poubelle !

J'appelle ça du pain sec mais c'est du pain que l'on peut encore couper à la main mais qui est immangeable car il a séché depuis plusieurs jours .

Donc tout ça pour vous dire que ma mère nous faisait un gratin quelques fois pour finir ce pain qui commençait a s'entasser dans la hotte à pain .

J'en ai refais récemment car pour moi souvent certaines recettes me rappelle des moments de mon enfance ...

Et cette recette en fait partit ,vous pouvez la réaliser sans viande si vous le souhaitez:

Réalisation:

Prendre un plat à gratin suivant la quantité que vous voulez obtenir.

Emietter en petits morceau le pain secs de plusieurs jours  . Pour la quantité ça dépendra de votre plat à gratin et du pain dont vous disposez , donc peu importe !

Dans une poelle faire revenir dans un peu d'huile 1/2 oignon coupé en cube .Quand celui çi frie ajouter à peu près 200 grs de viandes hachée ou deux steak hachés que vous écrasez avec une fourchette pour détacher des petits morceaux.(moi c'est ce que j'ai fait ).

Ajouter sel et poivre et remuer .Quand le viande est cuite ajouter là alors au pain ainsi qu' une grosse poignée de fromage rapé et mélangez.

Dans un saladier battre au fouet 25 cl de lait avec 1 oeuf ,sel et poivre. Moi j'ai doublé ces quantités car nous étions 4 à manger j'ai donc mis 50 cl de lait et deux oeufs .

Recouvrir le gratin de pain avec ce mélange de lait -oeuf , le pain va l'absorber c'est normale !

Si vous jugez qu'il n'y a pas assez de liquide reverser dessus 20 à 25 cl de lait auquel vous aurez ajoutez 1 oeuf battu ,sel et poivre.

Mettre a gratiner 20 min environ au four th ° 200°.

Bon'ap