Le jour de la fêtes des mères est le 03 juin cette année donc pour célébrer cette journée ou beaucoup se réunissent pour un repas ou un gâteau à l'heure du tee ,je vous propose des recettes de gâteaux a réaliser pour cette journée très spéciale .

Il y a sur ce blog de cuisine plus de 50 gâteaux ,tartes ,cheesecakes pour satisfaire votre créativité .

Il ne vous reste plus qu'a chercher et a trouver votre bonheur dans les différentes catégories de mon blog .

Faites une liste de ce qu'il vous manquent ,il ne vous reste que quelques jours pour vous organiser.

Je vous mets juste quelques suggestions ,il m'est impossible de vous mettre toutes les recettes sur cet article .

Pour pouvoir faire votre choix aller à gauche de l'écran il y a les différentes catégories "gâteaux,chessecakes..." et visitez les différentes pages .Au bas de chaque pages de mon blog  il y a une pagination pour tourner la page comme dans un livre .

Le fraisier

Le cheesecake cookies & chocolat

La charlotte aux Fraises

La tarte aux daims

 Entremet facile a l'orange (peser à la cuillère)

Tarte aux poires et aux carambars & Gâteau de tiramisu

Gâteau à l'ananas

Pour découvrir la suite c'est ici pour les gros gâteaux

ici pour les tartes et les cheesecakes

Bonnes fêtes à toutes les Mamans !

Idees pour choix des gâteaux pour la fêtes des mères,recette de gâteaux et tartes pour célébrer la fêtes des mères.

Bonjour,

Aujourd'hui je souhaitai partager avec vous la recette du Griwech Algérien . C'est un biscuit enrobé de  miel et parsemé de graines de sésames.

Avec cette  recette vous obtiendrez une vingtaines de Griwech qui partiront très vite...

Ils sont fondant en bouche je vous les recommande vivement. La seule difficulté c'est de savoir réaliser une tresse !

C'est une pâtisserie Algérienne qui est très populaire dans les pays du maghreb ,on en fait surtout pour le jour du

Laid ou a l'occasion de mariage ou de cérémonie.

Je suis sur que vous avez déjà dégusté cette pâtisserie donc inutile de vous dire que le fait maison n'as rien avoir avec ceux que l'on peux trouvé dans certaines grandes surface ou même commerce.. .

Cette pâtisserie orientale est facile et rapide  à réaliser car je réalise une tresse au lieu de l'emporte pièce que l'on utilise abituellement donc on gagne du temps et c'est plus rapide.

Je vous ferai découvrir les Griweches Marocains très prochainement qui eux contiennent dans la pâte des graines de sésames moulu et de la gomme arabic ce qui lui confère une coloration plutôt brune par rapport au griwech Algérien .

J'ai pris des photos de chaque étape de la recettedes Griwouch afin de vous aider dans la réalisation.

Si vous avez des questions n'hésitez pas !

Ingrédients:

• 250 gr de farine type 45
• 80 grs de beurre
• 1 cuillère a café de vinaigre blanc
• 1 oeuf
• 1 cuillère a café de levure
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• 1 cuillère a café de safran (colorant alimentaire)
• 1 cuillere à soupe eau de fleur d'oranger + eau 
• 1 pincée de sel
• bain de friture (huile de tournesol )
• Miel + graines de sésames

Préparation des Griwouch:

Verser la farine dans une terrine

Ajouter le sucre vanillé ,l'oeuf battus ,le vinaigre et le beurre fondu.

Ajouter le sucre glace et la pincée de sel .

Ajouter le safran et la levure.

Mélanger a l'aide d'une cuillère en bois.

Ajouter un peu d'eau mélanger avec l'eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte (juste quelques cuillères pour moi).

Afin d'obtenir une pâte souple et là on mélange avec les mains un peu comme on ferait avec une pâte sablé ou brisé.

Laisser reposer la pâte 40 min a peu près couvert sous un torchon.

Fariner le plan de travail pour pouvoir étaler la pâte.

  Abaisser la pâte au rouleau ,bien étaler .

Si vous avez mis une bonne  farine et un bon beurre ça devrait être très facile .

Puis passer la pâte a l'appareil à pâte n° 4 puis au 6 et 9. (appareil à pâte acheté a Lidl a 14 € environ )

Je ne l'ai pas fait car je n'ai pas trouvé mon appareil (comme d'habitude quand j'en ai besoin ! )

Et puis comme j'ai mis du bon beurre la pâte était très facile à travailler !

En tout cas il va falloir étaler finement la pâte.

Munissez vous d'une roulette et découper de fine bandes.

En prendre 3 et pincer le haut de la tresse et tressez.

Découper la tresse pour avoir des griwechs de 10 cm a peu près et pincer  pour avoir de petits griwechs comme sur la photo.

Chauffer l'huile de friture ,quand elle est bien chaude mais non fumante attention !

Baisser le feu pour le mettre a moyen ( numéro 6 pour moi)

Plonger les biscuits dans la friture quelques minutes (3 ou 4)

Ils vont se colorer ,les sortir rapidement .

Les sortir de l'huile à l'aide d'une araignée (je ne sais plus si ça s'appelle comme ça pfff)

Les égoutter dans une passoir 5 min et les disposer sur un plateau.

Chauffer 1/2 pot de miel de façon à le liquéfier (attention ne pas le brûler) moi je l'ai fais au micro onde pour aller plus vite .

Ne pas choisir un miel trop fort en goût et si vous avez la possibilité choisissez un miel liquide (les premiers prix conviennent  très bien pour une fois).

Parsemer de graine de sésames.

Voilà j'espère que vous n'aurez plus peur de tenter la recette de Griwech ! J'espère aussi que les photos de la réalisation vous ont aider a réaliser cette pâtisseries orientales très apprécié .

 Ces biscuitsse dégustent merveillement bien a l'heure du thé car l'enrobage de miel se mari très bien avec le thé .

Bonne réalisation !

Ces gâteaux orientaux ressemblent aux ferreros rochers  au chocolat blanc et à la noix de coco ,trés appréciés des petits comme des grands.

Très faciles à faire car pas de cuisson ,mes enfants aiment me filer un coup de main lors de la réalisation ,elles en profitent pour en goûter un ou deux au passage mais bon c'est pas grave !!!   ils sont tellement bons.

  Ingrédients:

• 125 g de noix de coco
• un bol de noix de coco pour déco.
• 150 g de chocolat blanc
• 1 ou 2 cuil. à s d'huile
• 1 blanc d'oeuf
• extrait de noix de coco
• 100 g de lait concentré sucrée
• 1 poignée de noisettes
• Des caissettes

  Préparation:

Faire fondre le chocolat au bain marie avec l'huile.

Dans un saladier mettre la noix de coco, l'extrait de noix de coco, le chocolat fondu.

Remuer à l 'aide d'une spatule,ajouter le lait concentré sucré et terminer par le blanc d'oeuf .Essayer de ne pas casser le blanc d'oeuf ,mélanger en soulevant la pâte par dessous.

Faire griller légèrement les noisettes pour faire ressortir leurs saveurs .

Prendre une boulette de pâte de la taille d'une noix et y fourrer une noisette ,rouler entre les paumes de vos mains afin de lui donner une forme ronde .

Rouler votre biscuit dans le bol de noix de coco pour lui donner un joli aspect .Mettre dans des caissettes colorées de petites tailles .

Astuce: il m'arrive de rajouter plus de noix de coco dans la pâte pour qu'elle soit plus ferme ,et souvent quand je n'ai pas de noisettes à portée de main j'utilise des amandes grillées .

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Recette de rocher a la noix de coco. Biscuit .Patisserie orientale à la noix de coco.